Chemical deterioration and physical instability of food and beverages / edited by Leif H. Skibsted, Jens Risbo and Mogens L. Andersen.
সংরক্ষণ করুন:
Superior document: | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 186 |
---|---|
: | |
TeilnehmendeR: | |
প্রকাশনার বছর: | 2010 |
ভাষা: | English |
মালা: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 186. |
অনলাইন ব্যবহার করুন: | |
দৈহিক বর্ননা: | xxx, 789 p. :; ill. |
ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
গ্রন্থ-পঞ্জী: | Includes bibliographical references and index. |
---|---|
আইসবিএন: | 9781845694951 (Woodhead Pub.) 9781439827727 (CRC Press) 9781845699260 (electronic bk.) |
Hierarchical level: | Monograph |
Statement of Responsibility: | edited by Leif H. Skibsted, Jens Risbo and Mogens L. Andersen. |