Une écologie de L'alimentation.
Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du mond...
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| Superior document: | Hors Collection |
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| TeilnehmendeR: | |
| Place / Publishing House: | Versailles : : Quae,, 2021. ©2022. |
| Year of Publication: | 2021 |
| Language: | French |
| Series: | Hors Collection
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| Physical Description: | 1 online resource (301 pages) |
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| Summary: | Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation. |
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| Bibliography: | Includes bibliographical references. |
| ISBN: | 2759233537 |
| Hierarchical level: | Monograph |