Ancient food technology / by Robert I. Curtis

• Superior document: Technology and change in history 5
• VerfasserIn: Curtis, Robert I.
• Place / Publishing House: Leiden [u.a.] : Brill, 2001
• שנת הוצאה לאור: 2001
• שפה: English
• סדרה: Technology and change in history 5
• Classification: 15.19 - Vor- und Frühgeschichte; 58.01 - Geschichte der Chemischen Technik; 58.34 - Lebensmitteltechnologie; 15.25 - Alte Geschichte
• תיאור פיזי: XXX, 478, [32] S.; zahlr. Ill., Kt.
• הערות: Literaturverz. S. [435] - 465
• ISBN: 9004096817
• ac_no: AC03132223
• Hierarchical level: Monograph
• Statement of Responsibility: by Robert I. Curtis