Lebensmittelenzyme in der EU : Herstellung, Anwendungen, Marktsituation und rechtliche Regelungen / Armin Spök ; Markus Proksch
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| Superior document: | Forschungsberichte der Sektion IV / Bundesministerium für Gesundheit, Familie und Jugend 2007,3 |
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| VerfasserIn: | |
| Place / Publishing House: | Wien : Bundesministerium für Gesundheit, Familie und Jugend, Sektion IV, 2007 |
| Дата издания: | 2007 |
| Язык: | Multiple |
| Серии: | Forschungsberichte der Sektion IV / Bundesministerium für Gesundheit, Familie und Jugend
2007,3 |
| Предметы: | |
| Classification: | 58.34 - Lebensmitteltechnologie 35.74 - Enzyme. Hormone. Vitamine |
| Online-ссылка: | |
| Объем: | 139 S.; Ill., graph. Darst.; 30 cm |
| Примечания: | Literaturverz. S. 91 - 101 |
| Метки: |
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| ISBN: | 9783902611000 |
|---|---|
| ac_no: | AC06003195 |
| Hierarchical level: | Monograph |
| Statement of Responsibility: | Armin Spök ; Markus Proksch |