La table des Français : Une histoire culturelle (xve-début xixe siècle) / Florent Quellier
De la couleur du vin au goût du pain, des ingrédients de la soupe à l'ordre des mets, du déclin des épices à l'arrivée des nouvelles plantes américaines, ce livre est une invitation au voyage en alimentation au pays de Rabelais, de Vatel et d'Antonin Carême au moment où la cuisine fra...
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| Superior document: | Tables des hommes |
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| Year of Publication: | 2022 |
| Language: | French |
| Series: | Tables des hommes
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| Physical Description: | 1 online resource (274 p.) |
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