Die Trocknung der Nahrungsmittel und Abfälle : : Eine zeitgemäße Studie über Trockenapparate und Trockenprodukte / / Otto Marr.

• Superior document: Title is part of eBook package: De Gruyter DGBA Physical Sciences <1990
• VerfasserIn: Marr, Otto,
• Place / Publishing House: Berlin ;, Boston : : Oldenbourg Wissenschaftsverlag, , [2019]; ©1917
• Year of Publication: 2019
• Edition: Reprint 2019
• Language: German
• Physical Description: 1 online resource (V, 84 p.)
• Other title: Frontmatter --; Einleitung --; Nachschrift --; Inhaltsverzeichnis --; Der Trockenvorgang --; Trommeltrockner --; Kartoffeln --; Kohlrüben — Steckrüben --; Getreide --; Milch, Eier, Extrakte --; Hopfen --; Biertreber --; Küchenabfälle --; Schlachthof-Abfälle --; Lederabfälle --; Gemüse, Obst und Früchte --; Nudeln, Makkaroni --; Schlußwort --; Anhang --; Zahlentafeln über Wärmewert und Wassergehalt der Trockenluft --; Zahlentafeln über Raumeinnahme der Trockenluft --; Berechnungsbeispiele für das Trocknen mit vorgewärmter und mit solcher Luft, welcher nach und nach im Trockner selbst Wärme zugeführt wird --; Graphische Darstellung der betreffenden Vorgange --; Vergleichende Zusammenstellung des Verbrauchs an Wärme und Kraft für die verschiedenen mit Luft arbeitenden Verfahren --; Angaben über Gewicht und Feuchtigkeit einiger Stoffe --; Backmatter
• Format: Mode of access: Internet via World Wide Web.
• ISBN: 9783486748673; 9783110637243
• DOI: 10.1515/9783486748673
• Access: restricted access
• Hierarchical level: Monograph
• Statement of Responsibility: Otto Marr.