Risques Chimiques Liés Aux Aliments : Principes et Applications.
La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants.
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| Superior document: | Sciences et Techniques Agroalimentaires Series |
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| VerfasserIn: | |
| TeilnehmendeR: | |
| Place / Publishing House: | Montrouge : Technique et Documentation, 2018 {copy}2018 |
| Year of Publication: | 2018 |
| Language: | French |
| Series: | Sciences et Techniques Agroalimentaires Series
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| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 Online-Resource |
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| Summary: | La qualité sanitaire des aliments est l'objet de préoccupations croissantes chez les consommateurs français et européens, alors que paradoxalement les systèmes mis en place ces trente dernières années pour assurer cette qualité sont de plus en plus opérants. |
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| ISBN: | 9782743073886 9782743023881 |
| Access: | Only OEAW-employees or in the reading room of our library. |
| Hierarchical level: | Monograph |