Alimentation et Santé.
Les liens entre alimentation et santé sont aujourd'hui dominants dans les discours et les pratiques liés à la nutrition. L'alimentation est devenue un enjeu majeur de santé publique.Alimentation et santé identifie les éléments structurants de l'alimentation-santé que l'in...
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| VerfasserIn: | |
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| TeilnehmendeR: | |
| Place / Publishing House: | London : ISTE Editions Ltd., 2018 {copy}2018 |
| Year of Publication: | 2018 |
| Language: | French |
| Online Access: | |
| Physical Description: | 1 Online-Resource |
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| Summary: | Les liens entre alimentation et santé sont aujourd'hui dominants dans les discours et les pratiques liés à la nutrition. L'alimentation est devenue un enjeu majeur de santé publique.Alimentation et santé identifie les éléments structurants de l'alimentation-santé que l'information et la communication permettent de révéler. Il étudie les pratiques informationnelles des consommateurs ou celles des professionnels concernés par la nutrition, analyse les stratégies de communication des acteurs, ainsi que la diffusion et l'usage de l'information sur l'alimentation pour la santé ou sur la santé par l'alimentation.Cet ouvrage traite l'alimentation du point de vue des politiques publiques, des organisations en charge d'éducation, de prévention, des consommateurs et des patients. |
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| ISBN: | 9781784065164 9781784055165 |
| Access: | Only OEAW-employees or in the reading room of our library. |
| Hierarchical level: | Monograph |