Biographie des Monats


In ihren Töpfen war Österreich: Katharina Prato

Generationen haben mit ihr kochen gelernt: „Die Süddeutsche Küche“ von Katharina Prato ist, was man zu Recht einen Klassiker der Kochbuchliteratur nennen kann. 1858 in Graz erstmals erschienen, war das Werk rasch vergriffen und erlebte im Verlauf der nächsten hundert Jahre respektable 80 Auflagen. Anlässlich ihres 200. Geburtstags im Februar 2018 erinnern wir an die Autorin, von der es hieß: „Hoch gelehrt war einstens Plato. Weiser aber war die Prato."


 

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Annemarie Steidl - Wladimir Fischer Nebmaier - James Oberly
From a Multiethnic Empire to a Nation of Nations. Austro-Hungarian Migrants in the US, 1870–1940, 2017
Reihe: Transatlantica, Band 10

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